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低価格の 洋菓子材料の調理科学★竹林 やゑ子★株式会社 柴田書店★絶版★ 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：53178208764
中古 ：53178208764-1 |
メーカー | 8c7d3 | 発売日 | 2025-05-12 15:33 | 定価 | 8525円 | ||
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科学の作品リスト
レディースの製品
竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。t7a古本【科学】昭和5年 原動機 (日車製 南満洲鉄道 朝鮮鉄道局 佐久鉄道用ガソリンカー C51水槽車[国鉄ミキ20形貨車] D50蒸気機関車 写真。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。■超音波入門 耳に聞えない音の科学 ロバート・ウィリアム・ウッド 電子工学社■FASD2024040513■。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。[A11196675]ゼオライトの科学と応用 博夫，冨永。1979年初版刊行。Javaネットワ-クプログラミング オライリー・ジャパン エリオット・ラスティ ハロルド。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。仙台市若林区～未使用保管品/大人の科学マガジンＶｏｌ.28 コチコチと自然と共に時を刻む江戸の機械時計二挺天符式和時計（Gakken Mook）。維持だけではありません。食品成分表 (五訂増補) (ビジュアルシリーズ) 開隆館出版販売 阿部芳子 開隆館出版販売 阿部芳子。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。◆直筆原稿＆校正◆アルプスの旅より 矢島祐利 岩波文庫ほか。その秘密はどこにあるのでしょうか。多孔質体の性質とその応用技術／竹内雍(著者)。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。t6古本【科学】昭和13年 模型製作特集 ※状態注[機関車 飛行機 船 ラジオ他 グラビア=国鉄EF55 EF56 C57 C55 日本海軍赤城初雁大鯨伊号第60。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。即決1927年『大正16年理科年表』東京天文台、アンティーク、科学、天文暦学書、物理、地学、気象 地震、日食、月食 astronomy, Science。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。US82-151 エヌ・ティー・エス しなやかで強い鉄鋼材料 革新的構造用金属材料の開発最前線 状態良い 28M1D。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。C66-119 科学大観 別冊 科学問答 特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。ダンネマン 大自然科学史 1~10巻+別巻 三省堂 安田徳太郎。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。少年少女の科学雑誌【科学クラブ】創刊号-第9+12号:昭和32年★虫の生活・渡り鳥・動物の生活・電気と工作・魚のくらし/他。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。生命科学と人間の会議 国際交流基金・編集 メヂカルフレンド社 図書館除籍本 生物学医学倫理サイエンス科学 ゆうパケット匿名配送。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。9e03906【中国古代科学史論】京都大学人文科学研究所研究報告/山田慶児 編/1989年/函欠け【使用感強】。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。★☆ 自己増殖オートマトンの理論 J.フォン・ノインマン ☆★。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。年報 医事法学 34冊セット 1989年～2019年 日本医事法学会編 日本評論社。
入札後のキャンセルはお断り致します。『日本科学者つうしん NO.11～23/26/29/30/号外セット』日本科学者会議事務局、1966～1969【ベトナム戦争/原水爆問題/他】。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。化審法 化学物質／通商産業省基礎産業局化学品安全課【監修】。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。ダーウィン(Ⅰ) エイドリアン・デズモンド。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。[A12255561]複雑系の進化的シナリオ: 生命の発展様式 (複雑系双書 2)。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。C66-118 科学大観 第24号 科学史特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。【まとめ/4冊セット】文部省科学研究費補助金採択課題・公募審査要覧 （平成元年度～平成4年度） 科学研究費研究会 ぎょうせい【ac04k】。手渡し不可。流出油事故の対策と処理。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。ヒト DNA Polymorphism -検出技術と応用ー 東洋書店。早期終了・価格交渉には応じられません。空中磁気図 8図まとめて。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。0034443 シートン動物誌 全12冊揃 今泉吉晴・監訳 紀伊国屋書店 1997-8年 刊行によせて1-4号。 予めご了承下さい。科学知識 大正10年創刊号～第8巻12号 87冊（欠1号）。
入金確認後の商品発送となります。最新 ルミネッセンスの測定と応用 生物－化学発光の基礎と各種領域への応用 ■NTS■。宜しくお願い致します。[A11186015]パーシャルデンチャーのプランニング&デザイニング 後藤 忠正。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。【希少/まとめ/5冊セット】文部省 科学研究費補助金 採択課題一覧 昭和55年-59年度 ぎょうせい【ac02k】。予めご了承ください。安全から安心への原子力 事実を知り動燃の失敗に学ぼう 伊原義徳 (著) 出版社 日本電気協会新聞部。）
(領収書発行可能です。C64-020 NHK大学講座 人間行動の科学 千葉康則 1981.10-1982.3。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。冷凍空調便覧〈応用篇〉。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。C66-046 科学新入門 科学の学び方・教え方 太郎次郎社。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。[A01966100]新世紀における蛋白質科学の進展 春木， 中村、 耿右， 森川、 紘一， 鈴木; 謹一郎， 三浦。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。∞ 世界自然科学史 ギュンタア、著 洛陽堂刊 黒田啓次、譯 大正6年発行。予めご了承下さい。望遠鏡発達史 上下巻全2冊揃。
かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。鉄をつなぐ火花 わかりやすい溶接材料の選び◆神戸製鋼所、昭和44年/s505。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。パン学校 (1964年)。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。[A12265134]畜産環境対策大事典 農山漁村文化協会。
商品落札後は取引ナビよりご住所, アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。超分子サイエンス＆テクノロジー／国武豊喜(著者)。
■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。自然科学研究 第1巻第1号・第1巻第2号/2冊一括■昭和3年/ローラン社。
ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。【除籍本】実験動物の開発 動物実験 東京大学名誉教授 編集 田嶋 嘉雄 医歯葉出版 発行【ta01d】。
【評価について】 当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。C66-123 科学大観 第1号 動物(哺乳類)特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。
・評価ご希望の方→評価を入れてください。C66-121 科学大観 第11号 熱・光・音特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。後日こちらからもお入れ致します。進化学事典／日本進化学会(著者)。
・評価不要の方→評価は入れないでください。10週間であなたは若返る (社団慶友会出版部) ロナルド・M. クラッツ、松山淳他訳。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。[A11890444]洗浄技術用語辞典 光雄，角田; 日本産業洗浄協議会。
ゆうメールに追跡番号はありません。n-455◆科学技術 ラジオ 洋書 かけひき 推計学 組織8冊 雑誌 本 古本 印刷物 ◆ 状態は画像で確認してください。。
①、③、④の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。客観性／ロレイン・ダストン(著者),ピーター・ギャリソン(著者),瀬戸口明久(訳者),岡澤康浩(訳者),坂本邦暢(訳者),有賀暢迪(訳者)。
商品落札後に下記から ご希望の発送方法をお選び下さい。■放射化分析の実際 橋本芳一 講談社■FASD2023090611■。記載以外の発送方法には対応しておりません。あなたもできる天気予報入門 (NHK趣味悠々)。
発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
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愛知県内 ￥810
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送料には梱包費を含みます。楽しい科学の授業シリーズ 26冊セット 教育・授業・仮説実験・研究 物性・化学・力学・物理・天文・生物・公害 シリーズ全26巻。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。界面活性剤の分析と試験法／北原文雄(著者)。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。小水力発電★原理から応用まで★21世紀のクリーンな発電として★工学博士 逸見 次郎 (著)★株式会社 パワー社★絶版★。
送料ですが、消費税改定、運賃改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。海の大図鑑－イラストレイテッド・アトラス。（日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。洗浄殺菌の科学と技術／高野光男(著者),横山理雄(著者)。）
ゆうメール・クリックポスト・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。クリティカル・パス 宇宙船地球号のデザインサイエンス革命／Ｒ．バックミンスターフラー【著】，梶川泰司【訳】。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。『現代科学史大百科事典』●太田次郎●朝倉書店●2014年●全907P●検)工学/情報/数学/物理/生物/天文/文化/法律/政治/美術/医療。。t8古本【科学】昭和17 (満鉄あじあ号 陸軍鉄道連隊によるマレーシア鉄道復旧 C56 昭南駅[シンガポール]水戸機関区 鹵獲した米M3軽戦車 産研。。バイオフィルム その生成メカニズムと防止のサイエンス／森崎久雄(著者),大島広行(著者)。