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【ついに再販開始！】 ★☆新食品開発用素材便覧☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳 農学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：34453151428
中古 ：34453151428-1 |
メーカー | 310378d04f07e9 | 発売日 | 2025-04-28 00:47 | 定価 | 10466円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
農学の作品リスト
レディースの製品
すでに絶版となっている食品工学図書です。#3/除籍本 近世歴史資料集成 第2期 第3巻 日本産業史資料(3)農業及農産製造 浅見恵 安田健 科学書院。
入手が困難となりつつあります。[A12224909]農林水産研究文献解題 No.30。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。Dd-119/作物生理講座 (3) 水分生理編 編集者/戸苅義次・山田登・林武 昭和45年7月15日8版発行 朝倉書店/L10/61209。（新品）
新食品開発用素材便覧
吉積智司／伊藤汎／大田明一／田村力編
ページ数：643頁
ISBN：978-4-7712-9114-0
発行：株式会社光琳
これからの新食品に求められる条件は、食品のもつ健康への寄与度が具体的に示せる事です。【ARS書店】『熱帯および亜熱帯の農産物の利用開発に関する調査研究』／熱帯の土壌と作物／亜熱帯作物の導入に関する研究』／熱帯農研集報。その新製品に使用される各種新素材150余種を、詳細裏付けデータと共にここにまとめました。写真・図解転作ダイズ400キロどり: 誰でもできる 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会編集部。
【目次】
第1章 総論
1-02 健康について
1-03 学問体系と健康の位置付け
1-04 機能性食品に対する行政の対応
1-05 新食品開発用素材について
（マルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、イヌロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ハイマルトトリオースシロップ、セロオリゴ糖）
（フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖・カップオリゴ、転移ガラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ラフィノース、結晶パラチノース、パラチノースオリゴ糖、パラチノースシロップ、ゲンチオオリゴ糖、ラクトスクロース・乳果オリゴ糖）
n-6系
（リノール酸、γ－リノレン酸、ジホモ－γ－リノレン酸、アラキドン酸、中鎖脂肪酸トリグリセリド）
n-3系
（α－リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）含有魚油、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）含有魚油）
n-7系
（オレイン酸含有油脂、パルミトオレイン酸含有油脂）
カロチノイド
（カロチノイド総論、β－カロチン、β－カロチン・デュナリエラ、β－カロチン・キャロットオイル、パーム油カロチン、β－カロチントマト、リコピン、カプサイシン・とうがらし）
フラボノイド
（酵素処理ルチン、ホワートルベリー、ヘスペリジン・柑橘、ナリンジン・柑橘）
サポニン類
（ベタイン、大豆サポニン、杜仲葉配糖体、人参サポニン・培養人参、キラヤ抽出物・キラヤサポニン、サポニン）
イソフレノイド
（ビタミン類総論、トコフェノール、タウリン、スクアレン、ビタミンＡ含有精製魚油）
ステロール
（植物ステロール）
※注意事項
★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。Ba-336/新改版 農芸化学実験書 第1卷 京都大学農学部 農芸化学教室 産業図書株式会社版/L8/61220。
（いかなる場合も連絡ない場合取消します）
★ 落札後３日以内に支払い可能な方。Db−006/北海道農業技術研究史 北海道農業試験場編 1968 昭和43年3月1日発行(200部限定版) 北農会/L10/61122。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。[A11185224]合理的農業の原理 (上巻(第1編・第2編)) アルブレヒト テーア、 Thaer，Albrecht Daniel; 哲夫， 相川。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。■DVD「イネの基本技術と生育診断 第1巻/第2巻 農文協」農家/農業/農学/農法/栽培/田植え/稲/教則■。
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。植物の育成 （岩波文庫全８冊）ルーサー・バーバンク (著), 中村 為治 (翻訳) 文庫リクエスト復刊 92025。