【 大感謝セール】 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique Dacosta キケ・ダコスタ その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。高村光太郎　駒尺喜美 1980年12月20日 発行。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。E03-114 MOE 5 特別企画 ムーミン 1990年５月１日 発行。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。完品『池田満寿夫全詩集』限定100部 1980年 水兵社刊 オリジナル銅版画入。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。完品『小林敬生木口木版画集 午前3時の無言歌』限定50部 1979年シロタ画廊刊 オリジナル木口木版画全10枚揃。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。法隆寺金剛堂壁画集 文部省 WALL PAINTINGS OF THE HORYUJI MONA STERY 解説本付 昭和廿六年三月三十日発行 古書 約63×48×4㎝ 【3203】。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。『故宮鼻烟壼』1992年 国立故宮博物院刊。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。斎藤紀子著 与謝野晶子序 赤城泰舒画『歌集 茅花抄』限定120部 昭和16年草木屋出版部 総手漉和紙本 木活字本。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。戦前期『名優納札』（彩色木版画30枚）歌舞伎役者の名前・紋 市川中車 中村歌右衛門 坂東三津五郎 松本幸四郎ら 千社札。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。Mary Horlock / Julian Opie　ジュリアン・オピー。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。遊びの博物誌 (1977年)。